A Secretaria Municipal de Educação (SEMED), por meio do Departamento de Alimentação Escolar (DAE) e de sua equipe de nutricionistas, iniciou nesta quarta-feira (16) a programação de capacitações setoriais voltadas aos profissionais que atuam na alimentação escolar da rede municipal. A proposta é levar formação e orientação também às escolas da zona rural, aproximando a equipe técnica das diferentes comunidades do município. Com o tema "Quem alimenta, também cuida", a primeira capacitação reuniu os manipuladores de alimentos dos Setores E e F, na Escola Municipal Oscarina dos Santos Ferreira, localizada na comunidade de São Pedro do Ariacaua. A programação abordou temas diretamente relacionados à rotina das cozinhas escolares, como Boas Práticas de Manipulação de Alimentos; controle e armazenamento de estoque; entendimento dos cardápios escolares; recebimento, armazenamento e higienização de hortaliças, frutas e temperos; além de aceitabilidade e desperdício da alimentação escolar. Para tornar o momento mais próximo da realidade dos participantes, foram realizadas dinâmicas interativas e atividades práticas, que possibilitaram a discussão de situações do cotidiano, o esclarecimento de dúvidas e uma troca significativa de experiências entre os profissionais. A capacitação também teve como propósito reconhecer e valorizar o trabalho dos manipuladores de alimentos, que participam diariamente do preparo e da oferta das refeições nas escolas. O cuidado presente em cada etapa desse trabalho contribui diretamente para que a alimentação escolar seja oferecida com qualidade e segurança aos estudantes. Como forma de reconhecimento pela participação na formação, os profissionais receberam certificado de participação e um kit individual contendo avental e toucas, materiais que contribuem para a adoção das boas práticas no ambiente de trabalho. A ação integra o trabalho desenvolvido pelo Departamento de Alimentação Escolar (DAE), que conta com uma equipe de nutricionistas: Adriele Leal - Responsável Técnica (RT); Leandro Leão; Kamila Souza; Katarina Marcelino; Maria Ávila Paiva e Valdiana Soares. Os profissionais atuam no acompanhamento e orientação técnica das escolas, buscando fortalecer continuamente as práticas relacionadas à alimentação escolar. As capacitações terão continuidade nos demais setores da rede municipal, ampliando a participação dos profissionais e levando as ações de formação para diferentes localidades do município.